Люцерн. Это город, считающийся столицей центральной Швейцарии, является городом «излучающим свет». Город находится на берегу живописного Люцернского (Фирвальдштетского) озера с потрясающими видами белоснежных вершин Альп и являет собой реальное воплощение представлений о Швейцарии как о сказочной стране эльфов и гномов.

Символом города издавна считается старейший в Европе деревянный мост Каппельбрюкке (Часовенный мост), переброшенный через реку Ройс, с примыкающей Водяной башней. В 1993 году значительная часть моста была уничтожена пожаром, а вот большое количество треугольных картин, изображающих сцены из истории Швейцарии, сохранились. Мост был восстановлен, часть картин тоже, и картины вновь были помещены под крышу моста. Обязательно полюбуйтесь ими и оцените волшебный, восхитительный аромат герани, высаженной вдоль всего моста. То ли всему виной этот аромат, то ли город действительно светел, но он покоряет вас раз и навсегда. И свой вклад в это вносят расписные фасады старых домов, фонари, вывески, витрины, фонтаны города. Это тот самый случай, когда так и хочется просто затеряться в городе и просто неспешно побродить по нему. Пообщаться с ним напрямую, без посредников.

Город Берн – чудесный старый город, основанный в конце XII века на холме, с трех сторон окруженном водами реки Ааре. Последний раз восстановленные в XVIII веке старые кварталы Берна до сих пор сохранили свою архитектуру, планировку и очарование со времен позднего Средневековья. Многие считают Берн очень атмосферным городом с его уличными рынками, торговыми галереями, молодежью, обедающей прямо на асфальте площади рядом с модернистским фонтаном Оппенгейм. Пожалуй, я с этим соглашусь. И еще отмечу реальную, не игрушечную, завораживающую красоту панорамы крыш средневекового Берна,  и в особенности открывающуюся в районе моста Унтербрюке  и Нидеггский церкви. Первоначально мост был деревянным и пересекал реку Ааре в районе замка Нидегг. До 1840 года он был единственным мостом через Ааре в черте города. Отдельного восхищения заслуживает река Ааре и в особенности цвет ее воды – «Ааре с ее зеленоватыми ледниковыми водами» (Паскаль Мерсье, «Ночной поезд на Лиссабон»).

А еще что реально выделяет этот город среди многих – это разнообразные фонтаны со скульптурами. Это Медвежий фонтан, Самсон, Правосудие, Пожиратель детей, Моисей и многие другие. Как правило, внешний вид фонтанов довольно характерен – это ярко раскрашенные фигуры, возвышающиеся над землей на высоких колоннах. Говорят, что в XIX веке один из горожан оставил все свое немалое состояние на то, чтобы регулярно проводить реставрацию этих фонтанов.

Знакомство со старым городом должно быть размеренным, без суеты и только пешком. Самая заметная достопримечательность столицы Швейцарии – Кафедральный собор или Мюнстер. Этот собор расположен в южной части Старого Берна. Его возведение началось в 1421 году, но окончательно он (вернее, его 100-метровая колокольня) был достроен только в 1893 году. В 1983 году собор вместе со всеми постройками Старого Берна был внесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

От Мюнстера вправо, вглубь Старого города ведет улица Крамгассе – одна из самых красивых улиц Берна с живописными фасадами домов и неповторимой атмосферой. Кстати, именно на этой улице, в доме номер 49, когда-то жил Альберт Эйнштейн. На другом конце улицы находится Часовая башня Цайтглокентурм. Каждый час на ней разыгрывается представление механических фигур. Странное дело, ничего особенного  в этих представлениях нет (ни здесь, в Берне, ни в Праге, ни в Мюнхене), но толпы туристов привлекают.

А вот впереди, слева от Мюнстера, виден мост Кирхенфельдбрюке. Именно на этом мосту в дождливый осенний день очень сильно немолодой герой романа Паскаля Мерсье «Ночной поезд на Лиссабон» встретил молодую женщину и, бросив все, понесся отыскивать ее в Лиссабон. Похоже, дух путешествий и открытий живет в каждом из нас. И авантюризма.

Это даже не город, это – деревня. Прекрасно сохранившаяся старая, фотогеничная деревня с замком Грюэр, расположенная на высоком холме над типично швейцарской живописной долиной у подножия Альп  с лугами, на которых пасутся счастливые коровы. Причем совсем недалеко, километрах в сорока от Женевского озера, городов Веве и Монтре.

Но самым большим сокровищем Грюйера является (естественно!) сыр. Грюйер – один из самых известных и узнаваемых швейцарских сыров (швейцарская сырная классика). И совершенно справедливо. Особенно хорош сыр после года выдержки. Этот острый сыр с пикантным ароматом, легким ореховым вкусом и долгим послевкусием просто притягивает к себе. Ну а уж в паре с замечательным швейцарским белым вином... Однако про вино не сейчас. Первые упоминания об этом сыре встречаются еще в начале XII века. Официально считается что сыр здесь производится с 1115 года. Примерно в те же времена был построен замок Грюйер. А может быть он и был построен, чтобы охранять именно это сокровище? Ведь сыр грюйер играет важнейшую роль в национальной кухни Швейцарии. Его используют для приготовления фондю и многих других блюд этой удивительной горной страны. Кстати, если уж вы захотите попробовать плавленный в вине сыр, в который макают кусочки хлеба, совет: добавьте в него еще ветчины, удовольствия будет значительно больше.

В понятие Швейцарская Ривьера входит район от Лозанны до Шильонского замка, в том числе виноградники Лаво, включенные в список всемирного наследия ЮНЕСКО, а также знаменитые Монтре и Веве. Благодаря альпийским хребтам, которые защищают местность от северных ветров, здесь сформирован уникальный субтропический микроклимат. Величественные заснеженные горы, замечательные виды, открывающиеся  на Женевское озеро, прекрасный климат, уникальные террасы с виноградниками, длинная и уютная набережная, где средиземноморские пальмы и обилие цветов контрастируют с альпийскими елями и видами  на заснеженные вершины. Это и есть Ривьера на Женевском озере.

Монтрё является неофициальной столицей Ривьеры и, как положено столице, считается изысканным и немного снобистским городом. Тем не менее, неспешная прогулка по набережной с причудливыми фигурками  и обед на тенистой веранде с видом на озеро и проплывающие мимо прогулочные кораблики, приправленный фужером, другим охлажденного белого вина, являются обязательными к применению. Набережная приведет вас в конечном итоге в Веве, где вы сможете сбросить с себя налет помпезности и искренне и от души полюбоваться плавающими лебедями.

В отличие от Монтре Веве совсем другой, более демократичный город. Это тихий и очаровательный озерный курорт с большой и красивой рыночной площадью Марше (Place du March), старым городом с узкими улочками и красивыми домами, множеством кафе и модных магазинчиков. Говорят, что именно на площади Марше осенью по субботам проходят дегустации местных вин и самый красочный на юге страны Фестиваль вина.

Широкая и просторная набережная города с фонтанами, цветами, изумрудной травой, причудливыми деревьями, памятниками на фоне озера и гор просто изумительна. Мне кажется, что множество лебедей, обживших набережную Веве, придерживаются абсолютно такого же мнения. Кроме того, Веве – родина швейцарского шоколада и здесь до сих пор находится офис Nestle . Памятник Чарли Чаплину и Нержавеющая вилка, воткнутая в озеро именно компанией Nestle (памятник Еде) находятся напротив музея еды Alimentarium.

Удивительно, но бродя по улочкам Веве, тебя не покидает ощущения милой, уютной, ухоженной деревушки, а отнюдь не дорогущего курорта. А впрочем, это ощущение характерно практически для многих мест  в Швейцарии. И в этом их особое обаяние. А еще говорят, что в Веве потрясающе красивые закаты. Нужно будет как-нибудь это проверить.

Штайн ам Рейн

Женевское озеро вблизи Шильонского замка

На протяжении нескольких веков на крутых склонах озера создавались террасы, которые укреплялись каменными стенками. Это яркий пример культурного ландшафта, созданного благодаря уникальности местного климата и усилиям многих поколений виноделов. Здесь производят высококачественное вино. Главным образом это белые сорта, среди которых преобладает древний сорт Шассла (Chasselas). Говорят, что посадки Шассла занимают восемьдесят процентов всех виноградников кантона. В Лаво производят лучший Шассла, который здесь обычно называется «дорен» или нередко обозначают названием деревни. Из этого сорта получают свежие, фруктовые вина, которые прекрасно подходят к местной кухне – озерной рыбе и сырным блюдам, таким как фондю и раклет.

Несмотря на то, что вино в Швейцарии отменного качества, оно практически не известно за пределами страны, так как на экспорт его идет очень мало (1-2 процента). Говорят, что «швейцарцы выпивают все,  что производят, и вдобавок отовсюду импортируют хорошие красные вина». Красивая легенда! Однако попробуйте вчитаться в рекомендации по использованию швейцарских вин. «Хорошие годы. Немногие швейцарские вина становятся с возрастом лучше, большинство попросту теряют свою свежесть. Поэтому пейте вино самое молодое из имеющихся».

Иными словами, несмотря на отменное качество, швейцарские вина плохо хранятся. И практически единственный надежный способ оценить качество вин Швейцарии – сделать это непосредственно на месте. Не торопясь, размеренно и вдумчиво. Чего и вам желаю!